“Pemeriksaan hewan sebelum dipotong atau antemortem, mengecek kondisi hewan di kandang penampungan. Guna memastikan keadaan hewannya layak dikurbankan atau sehat. Termasuk memastikan umur calon hewan yang akan dipotong telah memenuhi syarat atau cukup umur. Sekaligus memastikan aman dari penyakit mulut dan kuku (PMK). Hasil pemeriksaan akan diberi penandaan telah diperiksa petugas,” katanya.
Ade mengungkapkan, untuk pemeriksaan setelah pemotongan (postmortem), berupa pemeriksaan organ dalam dan daging hewan kurban yang telah dipotong, biasanya dilakukan pemeriksaan di hari H pemotongan hewan kurban.
“Pas hari pemotongan, tim akan dibagi dan turun ke lapangan melakukan pemeriksaan daging hewan kurban yang telah dipotong untuk diperiksa kembali kondisi klinisnya. Apakah sapinya sehat atau tidak, setelah pemotongan, kita lihat isi hatinya karena terkadang ada yang cacingan. Cacing hati tidak boleh dikonsumsi. Jika memang ada, maka akan kita buang bagian tersebut,” ungkapnya.
Ade mengimbau seluruh panitia kurban agar dapat melakukan pemotongan hewan kurban sesuai dengan syarat dan ketentuan syariat Islam yang berlaku. Pihaknya juga menyarankan untuk tidak menyembelih hewan kurban betina produktif.
“Kami juga akan sosialisasikan semuanya kepada panitia kurban, bagaimana cara pelaksanaan kurban pada saat hari H. Baik dari cara penanggulangan pemotongannya, maupun terkait limbahnya. Kami harap imbauan ini bisa dilaksanakan dengan sebaiknya,” harap Ade. (rdr/ant)
