Salah satu alasannya adalah untuk mencegah bawang yang kehitaman karena proses oksidasi. Kondisi ini bisa terjadi saat bawang goreng dibiarkan ditaruh di udara terbuka.
Anda bisa merendam bawang goreng terlebih dahulu di dalam air garam sambil menunggu minyak panas.
Biasanya, bawang goreng dibuat dalam skala besar dan ditaruh di dalam toples kedap udara untuk menjaga tingkat kerenyahannya.
Bawang goreng akan melengkapi berbagai jenis masakan seperti nasi goreng, bakso, sate ayam, semur, dan sop buntut.
Tak cuma itu, cukup menyantap nasi hangat ditambah sedikit kecap dan taburan bawang goreng saja jadi favorit beberapa orang di Indonesia.
Dengan berbagai kelebihannya, tak heran jika bawang goreng jadi salah satu kondimen terenak di dunia. (rdr/cnn)
