PADANG, RADARSUMBAR.COM – Juru masak tanah air, William Wongso baru-baru ini memantik perhatian dengan pernyataannya menyebut makanan khas Minangkabau, Rendang mencapai 900 jenis.
Hal tersebut disampaikan oleh William Wongso kepada Tokoh Pers Indonesia dan eks Menteri ESDM di era Presiden Susilo Bambang Yudhoyono (SBY), Dahlan Iskan beberapa waktu lalu.
Jumlah rendang yang disebut William Wongso dalam tulisan Dahlan Iskan mencapai 900 jenis itu kemudian dipertanyakan oleh Minangkabau Cuisine Specialty Chef, Dian Anugrah.
“Sebenarnya ini merupakan lucu-lucuan yang berbahaya (disampaikan), kalau bagi saya pribadi. Sebagai seseorang yang aktif di dunia kuliner Minang (terutama) rendang, ini fakta yang harus diluruskan,” kata Dian saat dikonfirmasi Radarsumbar.com, Kamis (29/6/2023).
Dian mengatakan, dirinya tidak akan terlalu menanggapi pernyataan soal jenis Rendang yang mencapai ratusan jika yang berbicara adalah masyarakat umum.
“Tapi kalau seandainya seseorang dengan kapasitas seperti beliau (William Wongso), berbicara di depan publik seperti itu dan direkam media juga, tidak sembarangan (di hadapan) Dahlan Iskan, saya takut terjadi kebenaran (yang tidak sesuai fakta) ketika diulang-ulang,” katanya.
Bahkan Dian khawatir dan tidak mau menanggung resiko di masa mendatang terkait dengan jumlah Rendang yang mencapai 900 jenis. “Wallahu A’lam Bishawab, (ketika nanti) dipertanyakan masyarakat, kenapa diam saja.”
“Karena dahulu ketika saya menanggapi (William Wongso) yang berbicara di acara Gordon Ramsey, di tayangan itu beliau dikatakan mentor dari 200 jenis rendang,” katanya.
“Saya kemudian speak, 200 rendang itu apa saja? Saya dibully pada saat itu, bahkan orang pemerintahan sendiri saat itu minta saya untuk diam, tidak usah mencari panggung, dibilang itu hanya sekedar gimmick, ini tak bisa dibiarkan karena ranahnya sudah tak tepat,” sambungnya.
Dirinya tidak bisa membayangkan, jika misalnya orang luar datang orang ke Sumbar dan lalu meminta dimasakkan rendang nomor 199. “Coba itu jelaskan, dia diam juga (saat saya minta penjelasan William Wongso). Akhirnya hari ini tiba-tiba, jadi 900 unit pada tahun dari tahun 2020-2023,” katanya.
Artinya, kata pria berdarah Minangkabau itu, dalam tempo waktu tersebut, William Wongso sama menyatakan ada penambahan jenis Rendang dari 200 ke 900 jenis. “Semuanya (bertambah) 700. Jadi saya bingung, yang 200 saja tidak dijelaskan, ini sudah sampai 900 jenis (Rendang),” katanya.
Untuk meminta penjelasan, Dian mengaku sudah memposting di akun media sosial (medsos) resmi miliknya dengan menandai William Wongso hingga Dahlan Iskan, namun tak direspons.
“Saya takut ini seperti ota-ota lapau (cerita warung), yang tidak berdasar, hanya sekedar ota. Dasar informasi (Dahlan Iskan) itu dari Pak William Wongso, kalau dibaca tulisan beliau, sumbernya itu kan dari satu orang, William Wongso,” katanya.
Tidak sampai di sana, untuk membuktikan pernyataan William Wongso, Dian menyebut bahwa jenis rendang bahkan tidak sampai 50 macam.
