PADANG, RADARSUMBAR.COM – Sumatera Barat memiliki tempat wisata dan makanan khas yang beragam. Anda bisa menikmati tempat-tempat wisata populer seperti wisata Bukittinggi, Batusangkar, Padang Kota Lama, dan masih banyak lagi. Selain berkunjung ke tempat wisata, Anda bisa menikmati makanan khas Sumatera Barat.
Salah satu makanan populer di Sumatera Barat adalah rendang. Makanan ini dimasak lama menggunakan rempah dan santan. Proses memasak yang lama membuat bumbu dan rempah meresap ke dalam rendang. Ada juga makanan khas di daerah Minang yang dimasak dengan bumbu pedas dan berkhasiat untuk antibiotik dan penawar panas dalam.
Selain makanan pedas, ada juga minuman dan kudapan manis yang bisa disantap. Mengutip dari e-book “Kuliner Sumatera Barat” yang diterbitkan Pemerintah Provinsi Sumatra Barat, berikut daftar kuliner khas daerah Minang Kabau:
Randang Padang
Randang Padang dinobatkan sebagai makanan paling enak di dunia, menurut survey CNN Travel tahun 2017. Masakan ini dibuat dari daging sapi yang menyatu dengan bumbu rempah, cabai, dan santan. Penggunaan santan pada daging ini karena tanaman kelapa banyak ditemukan di Sumatera Barat.
Proses memasak lama membuat daging empuk dan bumbunya meresap. Sehingga rasa yang dihasilkan pedas, gurih dan lezat ketika dimakan. Ada berbagai jenis Randang seperti Randang Dagiang, Randang Baluik, Randang Lokan, Randang Rabu, dan Randang Talua.
Es Durian
Sumatera Barat terkenal sebagai penghasil buah durian. Buah yang besar dan kulitnya runcing ini ditemukan di Pesisir Selatan, Pariaman, Kabupaten Agam, Payakumbuh, dan Sijunjung. Selain dimakan langsung, adan bisa menikmati es durian yang dicampur susu dan gula ketika liburan di Kota Padang.
Jika Anda berwisata ke Sumatera Barat, ada tempat es durian terkenal yaitu “Ganti Nan Lamo” yang berada di kawasan Pulau Karam. Daerah ini tidak jauh dari Jembatan Siti Nurbaya Kota Padang.
