RADARSUMBAR.COM – Ramen kuliner khas Jepang unik cukup populer di berbagai negara termasuk Indonesia. Hidangan khas sepotong mie panjang dengan kuah lezat ini cocok di berbagai jenis lidah masyarakat Indonesia. Ramen, hidangan mie khas Jepang, juga telah berhasil memikat hati penikmat kuliner di seluruh dunia.
Dengan kuah gurih, mie kenyal dan topping beragam, ramen menawarkan pengalaman makan yang tak terlupakan. Namun, tahukah bahwa ada banyak sekali jenis ramen dengan cita rasa yang berbeda-beda? Untuk lebih jelasnya bisa simak ulasan berikut ini.
Jenis Ramen Kuliner Khas Jepang
Seperti yang diketahui jika Jepang memiliki kuliner yang cukup menarik dan menggiurkan. Selain sushi makanan khas Jepang yang tidak kalah populer yaitu mie rame. Hampir semua orang menyukai mie ramen, apalagi mie tersebut memiliki berbagai cita rasa unik dan estetik .Berikut ini ada beberapa jenis mie ramen yang bisa ditemukan di pasaran antara lain:
Ramen Miso
Ramen miso adalah salah satu jenis ramen yang sangat populer di Jepang. Ciri khas dari ramen miso adalah kuahnya yang kental dan kaya rasa umami, yang berasal dari pasta miso. Rasa umami ini memberikan cita rasa yang khas, gurih, dan sedikit manis.
Proses pembuatan kuah ramen miso umumnya melibatkan merebus tulang-tulang hewan seperti babi atau ayam bersama dengan sayuran selama berjam-jam. Setelah kaldu terbentuk, pasta miso kemudian ditambahkan dan dimasak hingga larut dan menyatu dengan kaldu.
Variasi rasa ramen miso sangatlah beragam, tergantung pada jenis pasta miso yang digunakan. Ada miso putih, miso merah, dan miso kuning, masing-masing memberikan rasa yang sedikit berbeda. Beberapa variasi ramen miso juga menambahkan bahan-bahan lain seperti minyak wijen, bawang putih, atau cabai untuk memberikan rasa yang lebih kompleks.
Ramen Tonkotsu
Jenis ramen kuliner khas Jepang selanjutnya yaitu Ramen Tonkotsu. Hidangan mie khas Jepang yang sangat populer, terutama di daerah Fukuoka. Ciri khas dari ramen tonkotsu adalah kuahnya yang kental, berwarna putih susu, dan kaya akan rasa.
Kuah tonkotsu dibuat dengan cara merebus tulang-tulang babi, terutama tulang punggung dan kaki, selama berjam-jam. Proses perebusan yang lama ini mengeluarkan kolagen dari tulang, menghasilkan kuah yang kaya, berlemak, dan memiliki tekstur yang creamy.
Selain kuahnya yang khas, tonkotsu ramen juga memiliki ciri-ciri lain. Menggunakan mie ramen yang tebal dan kenyal, agar bisa menyerap kuah dengan baik. Irisan daging panggang yang empuk dan lezat, menjadi topping untuk tonkotsu ramen. Nori (rumput laut kering), menma (rebung fermentasi) dan daun bawang seringkali ditambahkan sebagai pelengkap.
Ramen Spicy
Ramen Pedas adalah varian ramen yang telah dimodifikasi dengan penambahan bumbu-bumbu pedas untuk memberikan sensasi rasa yang lebih menantang. Meskipun dasar pembuatannya sama dengan ramen biasa (kuah, mie, dan topping), namun rasa pedas menjadi ciri khas yang membedakannya.
Tingkat kepedasan ramen spicy bisa sangat bervariasi, mulai dari sedikit pedas hingga sangat pedas. Tingkat kepedasan ini biasanya disesuaikan dengan selera konsumen. Apa yang membuat ramen spicy menjadi menarik? Rasa pedas dapat merangsang selera makan dan memberikan sensasi hangat di tubuh.
Varian yang beragam dengan berbagai macam kuah, seperti tonkotsu, shoyu, atau miso dan dipadukan dengan berbagai jenis cabai atau saus pedas. Bagi pecinta pedas, jenis ramen kuliner khas Jepang ini menawarkan pengalaman makan yang berbeda dan mengesankan. Kunjungi Iza Ramen dan nikmati kuliner khas negara Jepang ini sesuai selera.
