PADANG, RADARSUMBAR.COM – Sentra Rendang yang berlokasi di Lubuk Buaya, Kecamatan Koto Tangah bakal dipersiapkan sebagai ikon wisata kuliner baru di Kota Padang, Sumatera Barat (Sumbar).
Wali Kota Padang, Hendri Septa mengatakan, gedung tersebut harus dioptimalkan pengoperasiannya sebagai tempat produksi, pemasaran kuliner, sekaligus menjadi tempat pelatihan dan pengembangan bagi pelaku Industri Kecil Menengah (IKM).
“Minimal harus kami laksanakan satu iven dalam sebulan di Sentra Rendang ini. Persiapkan sebagai tempat kuliner rendang dan berbagai turunan produk rendang,” katanya di hadapan seluruh lurah se-Kecamatan Koto Tangah, Jumat, (1/3/2024) di Gedung Sentra Rendang Lubuk Buaya.
Hendri Septa meminta seluruh komponen yang ada di Kecamatan Koto Tangah untuk mengagendakan berbagai program yang bisa dihelat di gedung itu.
Seperti, cooking class, kuliner, kesenian, atau edukasi memasak rendang bagi siswa sekolah dan generasi muda.
“Sentra rendang ini secara fisik sudah terbangun sejak tahun 2022 dan asetnya milik Pemko Padang,” katanya.
Kepala Dinas Ketenagakerjaan dan Perindustrian (Kadisnakerin) Kota Padang, Ferri Erviyan Rinaldy mengatakan, untuk fasilitas di Sentra Rendang Kota Padang tersebut selain menyediakan gedung produksi dan promosi juga terdapat gedung kantor atau Unit Pelaksana Teknis Daerah (UPTD) dan gedung utilitas.
“Kami sudah mempersiapkan pelaku usaha rendang dan mengarahkan mereka untuk datang ke sentra rendang, karena tujuan hadirnya sentra rendang bagi pelaku usaha untuk mendapat pengalaman memasak yang berbeda,” katanya. (rdr)
