PADANG, RADARSUMBAR.COM – Wali Kota Padang Fadly Amran didapuk sebagai keynote speaker dalam Ubud Food Festival XI yang diselenggarakan oleh Yayasan Mudra Swari Saraswati bersama Dewan Kuliner Indonesia di Taman Kuliner Ubud, Jumat (29/5/2026).
Dalam kesempatan tersebut, Fadly Amran memaparkan potensi kuliner Padang sekaligus menegaskan komitmen pemerintah daerah untuk menjadikan Padang sebagai kota gastronomi dunia yang tergabung dalam UNESCO Creative Cities Network (UCCN) pada 2027.
“Kita ingin Kota Padang mendapatkan tempat sebagai salah satu kota gastronomi dunia yang tergabung dalam UCCN. Kehadiran delegasi Kota Padang dalam Ubud Food Festival ini menunjukkan keseriusan kita untuk mencapai tujuan itu,” ujar Fadly.
Ia menilai Padang memiliki modal kuat berupa sejarah, budaya, dan kekayaan kuliner yang berkembang melalui proses akulturasi budaya.
Menurutnya, filosofi “Urang Padang Jalan Barampek” tidak hanya menjadi bagian dari sejarah, tetapi juga telah memperkaya cita rasa dan budaya gastronomi kota tersebut.
Fadly juga berharap penyelenggaraan Ubud Food Festival dapat menjadi referensi bagi perayaan Hari Jadi Kota (HJK) Padang ke-357 yang akan digelar pada Agustus mendatang.
Sementara itu, anggota Dewan Kuliner Indonesia, Ray Janson, menilai Padang memiliki peluang besar untuk meraih predikat City of Gastronomy UNESCO berkat kekayaan cita rasa kuliner serta dukungan dan komitmen pemerintah daerah.
Turut mendampingi Wali Kota dalam kegiatan tersebut, Kepala Dinas Pariwisata Yenni Yuliza, Kepala Dinas Koperasi dan UMKM Teddy Antonius, serta perwakilan Hexa Helix Gastronomi Kota Padang. (rdr/pr-pdg)
