LUBUKBASUNG, RADARSUMBAR.COM – Pemerintah Kabupaten Agam, Sumatera Barat, melakukan pengawasan keamanan dan mutu pangan segar di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Lubuk Basung, Selasa, guna memastikan kualitas makanan dalam program Makanan Bergizi Gratis (MBG).
Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan Agam, Rosva Deswira, mengatakan pengawasan dilakukan dengan menurunkan tim terpadu ke lokasi.
“Pengawasan ini untuk memastikan pangan yang disediakan bagi penerima manfaat memenuhi standar keamanan dan mutu,” ujarnya.
Pengawasan mencakup pemeriksaan bahan pangan segar, proses penanganan, serta aspek sanitasi dan higiene. Selain itu, tim juga menilai kelayakan sarana dan prasarana pendukung, seperti ruang penyimpanan, peralatan, dan fasilitas pengolahan guna mencegah kontaminasi serta menjaga kualitas pangan.
Rosva menegaskan pentingnya memastikan makanan yang disajikan tetap higienis dan aman dikonsumsi.
Selain pengawasan, tim terpadu juga memberikan edukasi kepada pengelola SPPG terkait penerapan prinsip keamanan pangan, termasuk kebersihan peralatan, penggunaan air bersih, dan pencegahan kontaminasi silang.
Langkah tersebut diharapkan tidak hanya diterapkan saat pengawasan, tetapi menjadi kebiasaan dalam operasional sehari-hari.
Ia juga meminta seluruh tahapan pengelolaan pangan, mulai dari penerimaan bahan baku hingga distribusi, dilakukan sesuai standar yang berlaku.
Menurutnya, bahan pangan harus dipastikan dalam kondisi segar dan aman, didukung sarana yang memadai, penerapan sanitasi secara konsisten, serta pencatatan sederhana untuk mendukung penelusuran.
Pemkab Agam akan terus melakukan pengawasan berkala guna menjamin keamanan pangan sekaligus mendukung peningkatan status gizi masyarakat. (rdr/ant)
